【边间最好食】全港12间好食云吞麵！元朗好到底鱼汤鲜、好旺角
採访：King 拍摄：Scott、Woody、Man
* 试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出，以试食当日出品为準，另外，货品价格或有可能浮动，敬请留意。
寻鲜逐爽！全港12大云吞麵
第12位
西环 麦明记 自立门户
西环、北角也有店，号称嫡传云吞麵，皆因店由麦奀儿 子麦志明开设，常见他在店收银坐镇。店子格局跟麦奀云吞麵 世家有七八成相似，但麵档不是半开放式，反而躲在厨房，少 了色香味俱全的布局。
麦明记
地址：西营盘皇后大道西309号地下
电话：2633 2368
营业时间：星期一至日10:30am-10:45pm
第11位
深水埗 刘森记麵家 街边麵王
深水埗无人不晓老麵家，路边大牌档起家，后来迁拆，搬入桂林街小店，年前扩充，在福华街多开一间，两家相距不及百步，龙头凤尾相照应。两代经营，爸爸打麵，儿子看舖，麵条仍用竹昇打。桌面常放腌萝蔔给客人免费食用，是老牌麵家古风。
刘森记
地址：深水埗福荣街82号地下
电话：2386 3583
营业时间：星期一至日11:30am-10pm
第10位
长沙湾 坤记竹昇麵 新晋好手
开业才几年，因获米芝莲推介而声名大噪。标榜自家打製竹昇麵，门口设大玻璃房，现场由师傅以竹昇打，吸引路人驻足观看。麵条组合极多，牛腩猪手虾球冬菇日式叉烧都有，云吞麵也有几种选择，有传 统、蟹黄及虾子云吞，价钱不同。
坤记竹昇麵
地址：长沙湾永隆街1号
电话：3484 9126
营业时间：星期一至日10am-10:45pm
第9位
太子 兴记麵食家 旧派小店
太子基隆街老麵家，店极狭小，一个麵档佔了半个舖位，客人要坐到出街外。本来由三个老人家拍档经营，云吞水饺牛腩牛筋猪手……走旧派麵家路线。月前最后一位旧老闆退休，由年轻一代接手，装 修重开，加了少量新食物，但仍维持老派麵食。
兴记麵食家
地址：太子基隆街51号地下
电话：2391 2420
营业时间：星期一至日11am-3am
第8位
铜锣湾 何洪记 师承名门
昔日霎东街名店，第一代老闆何钊洪，乃广州云吞麵大王麦焕池入室弟子，云吞麵风格和麦氏一系一脉相承。第二代接手后，锐意创新，加入乾炒牛河、生滚粥等食物，水準也佳。年前由霎东街店迁上希慎广场，又在赤鱲角机场开店，大展鸿图。
何洪记
地址：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场1204-1205
电话：2577 6060
营业时间：星期一至五11:30am-11pm;星期六、日11am-11pm
第7位
红磡 新大光灯 散尾之王
开在殡仪馆林立之地，本来只是横巷内一所流动车仔档，入夜才开，点一盏大光灯营业，专做深宵殡仪业人士及夜归人生意，故名大光灯。后来老闆退休，熟客接手入舖经营，之后几经搬迁，又曾结业豹隐，最近重开落脚必嘉街现址，易名新大光灯，也在尖沙咀开分店。
新大光灯
地址：红磡必嘉街69号地下 E 舖
电话：2796 6800
营业时间：星期一至日11am-11:45pm
第6位
佐敦 麦文记麵家 麦氏旁枝
开业至今已逾七十年，麦奀亲戚所开，据闻麦奀初来港时也曾在这里帮手。最初只是车仔街边档，后来迁入现址，只此一家，别无分店。近年由创办人女儿麦心睿接替表兄掌管，仍维持老派麵家格局，半开放式麵档，看到师 傅在渌麵，蒸气氤氲，香传厅面，引到人口水流。
麦文记麵家
地址：佐敦白加士街51号
电话：2736 5561
营业时间：星期一至日12nn-12:30am
第5位
旺角 好旺角粥麵专家 老派味道
老店位于旺角西洋菜街，上世纪70年代开业，年前迁到洗衣街现址，花园街也有分店，花开两朵，各表一枝。开业至今，仍然坚持以竹昇打麵，麵条特别韧，嚼劲超强。除云吞麵外，京式炸酱麵、南乳猪手、姜葱鲩鱼皮也出色，别错过。
好旺角粥麵专家
地址：旺角洗衣街123号地下
电话：2393 9036
营业时间：星期一至日11am-12mn
第4位
元朗 好到底麵家 鱼汤奇葩
元朗老字号麵家，区内无人不识。1940年开业，陈氏家族经营，历经三 代，至今已近八十年。阜财街店，开在一幢旧唐楼，地下、二楼作厅面，乡村老 客、区外游客，络绎不绝。独创鱼汤底，味道清鲜，有种乡土淳朴味，与别不 同，成为特色。
好到底麵家
地址：元朗阜财街67号地舖
电话：2476 2495
营业时间：星期一至日10am-8pm
第3位
中环 麦奀记（忠记）麵家 名门之后
躲于中环永吉街铁皮大牌档后，店子细细，有隐世味道。由麦奀大儿子麦志忠 创办，麦志忠年少时曾助父亲打理机利文街麦奀记大牌档，耳濡目染，深得乃父真 传。年前麦志忠移民加国，交舅仔苏江成打理，水準如一。
中环 麦奀记（忠记）麵家
地址：中环永吉街37号
电话：2541 6388
营业时间：星期一至六10:30am-8pm;星期日10:30am-7pm
第2位
大埔 平记麵家 家庭老店
大埔街市熟食中心老店，1945年开业，适逢大战结束，和平降临，故名平记。清远蔡氏经营，至今传第三代，并无分店，仍然谨守家庭式作业。父亲儿子负责打麵渌麵，母亲主力楼面落单，放假连阿女新抱都回来帮忙，温馨满溢。麵条和 云吞皮自设工场用竹昇打，云吞用鲜虾做馅，连辣椒油都是自家炒製，鲜香够 辣，有诚意。
平记麵家
地址：大埔乡事会街8号大埔墟街市及熟食中心2楼
电话：2658 4567
营业时间：6:30am-3pm(逢星期四及不定期休息)
第1位
中环 麦奀云吞麵世家优雅小巧
分店众多，中环店威灵顿街才是正店。此店源于1968年中环机利文街麦奀 记大牌档，由人称麦奀的麦镜鸿创立，其父麦焕池乃广州云吞麵大王，首创全虾 云吞，一直影响着今天云吞麵风格。以细碗见称，一箸麵、四粒云吞、几截韭 黄、两口汤，却有本事做得汤鲜麵爽云吞香，是为大师也!
麦奀云吞麵世家
地址：中环威灵顿街77号
电话：2854 3810
营业时间：星期一至日11am-9pm
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