【边间最好食】冰火交融 菠萝油 ! 8间冰室茶记 推介

浏览量703 点赞630 2020-06-13
几乎跟香港划上等号的 菠萝油,相传源于60年代,香港人为了让平凡的甜麵包更美味,于是盖上一层用猪油、砂糖等做成的黄金脆皮。创意丰富的香港人,后来也尝试夹入煎蛋猪扒鸡扒等不同馅料,变成菠萝汉堡包,但始终以简单又邪恶的鲜牛油最受欢迎,一冰一火,大快朵颐,惟此物胆固酵爆錶,要吃当然吃最好,即跟住今期推介吃吧!

Text:Baophoto:Franky、Issac

*试食评语乃根据记者个人经验、观感及口味得出,以试食当日出品为準。

即看! 菠萝油 推介

第8位

西贡西贡咖啡饼店 牛油直插

海旁小店,开业十多年,老闆棠哥是经验丰富的糕点师,多年来亲力亲为,做出口碑,周末例必大排长龙。葡挞、奶挞都是镇店王牌,但最受欢迎始终是菠萝包,牛油、麵粉等都用贵价靓货,每日出炉过百盘,即使闲日下午5点便沽清。

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西贡咖啡饼店

地址:西贡海傍广场2号金宝阁6-7号舖地下

电话:2792 3861

营业时间: 星期一至五 7am-9:30pm,星期六、日及公众假期 7am-10:30pm

第7位

铜锣湾翠华餐厅冰镇牛油

连锁港式茶餐厅, 菠萝油是十大热卖款式,惟不是每家店都有供应,以旺区铜锣湾为例,只有谢斐道分店有售。菠萝包间间大小相若,若堂食柯打,菠萝包会翻热再上碟,有盐牛油也用冰粒镇着另上,感觉尊贵又架势。

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翠华餐厅

地址:铜锣湾谢斐道483-499号地舖

电话:2892 2633

营业时间:星期一至日 6:30am-2am

第6位

深水埗九龙餐室全城最大

传统茶餐厅,主打炒粉麵饭,店内製作的麵包也出色,墨西哥包、椰丝奶油包等十多款,不过以体形巨大的菠萝包最受欢迎,除可夹冻牛油,也可选火腿炒蛋当馅料。

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九龙餐室

地址:深水埗汝州街282号地下

电话:3188 9566

营业时间:星期一至日 6:30am-11pm

第5位

旺角 兰亭咖啡阁巴掌大小

旺角最没有MK 味的茶餐厅。老闆唐生温文尔雅,令食客举止也变得斯文。旧式格局颇有味道,有阁楼雅座、黑白墙砖。食物小批量生产但见用心,十多款麵包如菠萝包、餐蛋包等,全日不停出炉,以熟客居多。

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兰亭咖啡阁

地址:旺角花园街 114 号

电话:2394 7163

营业时间:星期一至日 6am-10pm

第4位

太子 金华冰厅 游客至爱

号称全港第一的菠萝油。冰室屹立太子半世纪,本地人游客参半,排队及搭枱是等闲事。自家製菠萝包每小时出炉,由有三十多年经验的师傅主理,用荷兰猪油、A 级麵粉、欧洲鸡蛋、黑白淡奶等,麵糰不加膨胀剂,坚持放半小时发酵。

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金华冰厅

地址: 太子弼街47号地下

电话:2392 6830

营业时间:星期一至日 6:30am-11:30pm

第3位

湾仔 金凤茶餐厅 60年不变

老字号茶餐厅,1957年开业,菠萝油、无冰冻奶茶及蛋挞堪称金凤三宝。店内麵包出自老师傅之手,老派做法,个个坠手扎实。菠萝油有柯打才逐个用剪刀剪开,夹进雪柜内已切好的牛油,通常下午5时便沽清。

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金凤茶餐厅

地址:湾仔春园街41号春园大厦地下

电话:2572 0526

营业时间:星期一至日 6:45am-7pm

备注:堂食最低消费为一杯饮品

第2位

观塘 华嫂冰室 打孖牛油

总店在元朗屏山,因食物出品优质,即使闲日食客亦源源不绝。一年前于观塘开分店,人气有增无减,午市及下午茶时段必见人龙。菠萝包找工场特别订造,数量有限,通常下午三、四时便卖光。冰室强调创新,除了牛油,也有猪扒、番茄蛋、鲜油腿等组合可选。

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牛油打孖上,邪恶!
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番茄蛋菠萝包,算是华嫂成名作。
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观塘分店,午市至下午茶时段,必现人龙!

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华嫂冰室

地址:观塘敬业街55号皇廷广场1号舖

电话:2617 3238

营业时间:星期一至六 8am-5pm(星期日休息)

第1位

跑马地 祥兴茶餐厅 脆似鬆饼

逾六十年的跑马地总店,因地段偏静,多年来不乏明星政商捧场。格局光猛整洁但饶富历史韵味,吊扇、马赛克墙砖,还有市政局「不准吐痰」的标示。港式包点于店内自家製作,蛋挞、菠萝油等,每次小量出炉,但全日均有供应。近年锐意创新,菠萝包推出餐肉煎蛋、沙嗲牛肉、芝士炒蛋等款式,另设北角分店。

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菠萝包暖暖地,送上来时令牛油半溶。
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店内菠萝包不停出炉,不少街坊买回家当下午茶或早餐。

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祥兴茶餐厅

地址:跑马地奕荫街9-11号地下

电话:2572 5097

营业时间:星期一至日 7am-6pm

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